Crackers aux Graines de Pavot (ou sans !) – Vegan & Sans Gluten

Des crackers croustillants, hyper faciles et 100 % personnalisables

Tu cherches une idée de snack sain, rapide à préparer et ultra croustillant ? Ces crackers vegan et sans gluten sont faits pour toi ! Que tu les fasses avec ou sans graines de pavot, ils sont parfaits pour accompagner un bon houmous, des dips maison ou simplement à grignoter. Et le meilleur dans tout ça ? Ils sont hyper simples à faire et prêts en 20 minutes top chrono.

Tu n’as pas de graines de pavot ?

Pas de souci ! Tu peux les remplacer par d’autres graines (sésame, lin, tournesol…) ou tout simplement les enlever. La recette fonctionne très bien sans.

Bienfaits des ingrédients

• Farine de pois chiches : sans gluten, riche en protéines végétales, en fibres et en minéraux (fer, magnésium).

• Graines de pavot : riches en calcium, magnésium et acides gras oméga-6, elles apportent du croquant et renforcent les os.

• Huile d’olive : une excellente source de bonnes graisses pour le cœur et la peau.

  
  

Ingrédients – pour environ 20 crackers

• 130 g de farine de pois chiches

• 45 ml d’eau

• 15 g de graines de pavot (facultatif)

• 1/2 cuillère à café de sel

• 15 g d’huile d’olive

Préparation (prête en 20 min chrono)

1. Préchauffe ton four à 200°C.

2. Dans un saladier, mélange la farine, le sel et les graines de pavot si tu en mets.

3. Ajoute l’huile d’olive, puis verse l’eau petit à petit en pétrissant à la main jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

4. Étale la pâte très finement (2 à 3 mm) entre deux feuilles de papier cuisson ou sur un tapis en silicone fariné.

5. Découpe les crackers à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce (3 cm de diamètre, c’est top !).

6. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7. Enfourne pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

8. Laisse-les refroidir avant de les grignoter.

Astuces et variantes

• Tu peux ajouter des épices comme du cumin, du romarin, du curcuma ou du paprika pour varier les plaisirs.

• Teste avec d’autres graines ou fais-les nature, ils seront tout aussi bons !

Conservation

• Conserve dans une boite hermétique à température ambiante.