salade énergie boost

Une salade qui booste ta santé grâce au kale et aux aliments fermentés. En moins de 30 minutes et avec seulement 8 ingrédients, préparez cette délicieuse salade super saine.

Vegan - Sans gluten

INGRÉDIENTS pour 2 personnes

• 100 g de quinoa

• quelques branches de kale

• 1 avocat

• 2 carottes

• 1/2 oignon rouge

• 100 g de tofu fermenté nature

• 8-10 olives

• 1 c à s de graines de tournesol

PRÉPARATION

1. Cuire le quinoa dans deux fois son volume en eau puis le laisser refroidir.

2. Hacher le kale et le mettre dans un saladier. Ajouter l'avocat coupé en petit cubes et le malaxer le kale et l'avocat.

3. Ajouter les carottes coupées en tout petits cubes, l'oignon ciselé, les olives hachées et les graines de tournesol.

4. Couper le tofu fermenté en petit dés et les ajouter dans la salade.

5. Ajouter le quinoa froid dans la salade. Mélanger.